Partant des insuffisances, des menaces et des limites constatées sur les stratégies actuelles de promotion des produits locaux, Yelemani travaille dans la promotion de la souveraineté alimentaire à travers la valorisation de ressources culinaires, culturelles et écologiques du territoire burkinabé.
1- Travailler sur la valeur ajoutée, les différentes utilisations et appréciations des produits locaux, tout en créant un marché.
2- Mettre l’accent sur la valorisation des produits locaux tout en travaillant sur la perception du consommateur sur les produits locaux.
3- Mettre l’accent sur le système de production (c’est-à-dire comment ça été produit), préservation de l’environnement et de la santé du consommateur.
4- Un autre aspect est que nous essayons de limiter au maximum les intermédiaires pour qu’il y ait le moins d’intermédiaires possibles. Nous mettons l’accent sur le lien entre producteurs et consommateurs.